Notre histoire
Domaine Iznassa, c’est l’histoire d’une famille marocaine passionnée par l’olivier, qui a transformé quelques hectares de terre en un domaine de référence pour l’huile d’olive extra vierge.
2002 : les débuts du domaine
Tout a commencé avec une vision simple : produire une huile d’olive authentique, issue d’un terroir marocain riche et respecté, et la partager avec des familles et des professionnels au Maroc et à l’international.
En 2002, la famille a planté ses premiers oliviers sur une surface de seulement 10 hectares. Le travail était manuel, l’équipement limité, mais la conviction était déjà là : une bonne huile d’olive commence par un bon arbre, bien entretenu, dans un sol respecté.
Saison après saison, nous avons développé le domaine, planté de nouveaux oliviers et investi dans un moulin moderne. Cette croissance progressive nous a permis de maîtriser chaque étape : de la culture au pressage, jusqu’à la mise en bouteille sous notre propre marque.
Quelques dates clés
2002
Plantation des premiers oliviers sur 10 hectares.
2008
Extension progressive des oliveraies et modernisation du moulin.
2015
Cap franchi des 300 hectares d’oliveraies et montée en capacité.
2025
Capacité annuelle de production : jusqu’à 1,7 million de litres d’huile d’olive.
2019–2022 : la sécheresse, une épreuve majeure
Entre 2019 et 2022, le Maroc a connu l’une des pires périodes de sécheresse de son histoire. Nos oliveraies ont été durement touchées, avec une baisse significative de la production et des arbres fragilisés.
Cette situation a mis à l’épreuve notre modèle et notre résilience. Pourtant, nous n’avons jamais remis en cause notre engagement : proposer une huile d’olive extra vierge de qualité, fidèle à notre terroir et à nos valeurs.
En 2023, nous avons décidé d’investir massivement dans un système d’irrigation de précision, capable d’optimiser chaque goutte d’eau, de protéger les arbres et de stabiliser la production dans le temps.
Une histoire de famille et de valeurs
Derrière chaque bouteille d’huile Iznassa, il y a des visages, des mains et des décisions familiales prises avec une vision à long terme.
Le domaine s’est développé autour d’une équipe soudée, où chaque génération apporte son énergie : la première, attachée à la terre et à la tradition, et la nouvelle, tournée vers l’innovation, la qualité et l’ouverture internationale.
Aujourd’hui, notre huile d’olive est présente dans des grandes surfaces, des marchés spécialisés et des épiceries fines, au Maroc comme au Canada, tout en restant fidèle à son origine familiale.
Respect du terroir
Cultiver l’olivier en respectant le sol, l’eau et le climat, avec une attention constante à la durabilité.
Transmission familiale
Une entreprise construite en famille, avec une vision de long terme et une fierté partagée.
Ouverture au monde
Présence croissante à l’international, avec des partenaires de confiance au Canada et au-delà.
Une équipe engagée au quotidien
Du verger au moulin, de la cuve à la bouteille, notre équipe suit de près chaque étape de la production. Les décisions sont prises au plus près du terrain, en gardant toujours à l’esprit la qualité finale qui arrivera chez le consommateur.
C’est cette proximité avec la terre, les arbres et les personnes qui fait la différence entre une huile d’olive standard et une huile d’olive de domaine, comme Iznassa.
Et maintenant, c’est à vous de goûter l’histoire
Chaque bouteille d’huile d’olive Iznassa est le résultat de plus de vingt ans de travail, de résilience et d’amour pour l’olivier. Que vous soyez particulier, restaurateur ou distributeur, nous serons heureux de vous compter parmi nos partenaires de goût.
Une huile d’olive extra vierge marocaine, produite par un domaine familial, pour des tables aux quatre coins du monde.